výkupfaktur.cz Kryštof Marek
Kalkulačka Varianty Jak to funguje Podklady O nás Články Kontakt
Nabídnout pohledávku
Kalkulačka Varianty Jak to funguje Podklady O nás Články Kontakt +420 607 081 184 Nabídnout pohledávku
Dodavatelé restaurací, hotelů a kaváren

Restaurace nezaplatila dodávku? Fakturu od vás odkoupíme

Maso, zelenina, pivo nebo káva se dodávají každý týden a platí se na fakturu. Když restaurace začne platit pozdě, dluh roste s každou další dodávkou – a když provoz zavře, bývá pozdě. Fakturu vám odkoupíme a peníze máte do tří pracovních dnů.

Nabídnout pohledávku Jak to probíhá ↓

Aktualizováno 26. září 2026 · Kryštof Marek · Odkup faktur 10 000 – 200 000 Kč

01Proč jsou dodavatelé gastra v ohrožení

Restaurace a kavárny mají nízké marže, sezónní výkyvy a často se mění provozovatel. Dodavatel přitom dodává průběžně, několikrát týdně, a platby se sčítají v otevřeném saldu. Když provoz začne mít problémy, dodavatel to obvykle pozná až ve chvíli, kdy dluží několik faktur najednou. Pokud provozovna zavře nebo firma skončí v insolvenci, šance na zaplacení prudce klesají.

U gastra proto rozhoduje rychlost. Čím dřív pohledávku řešíte, tím víc za ni dostanete.

02Co pravděpodobně hledáte

  • 01Restaurace nezaplatila fakturu za dodávky – saldo roste a provozovatel se vyhýbá telefonu.
  • 02Provozovna zavřela a nezaplatila – zjistěte, jestli dlužník není v insolvenci: Dlužník v insolvenci: jak přihlásit pohledávku.
  • 03Změnil se provozovatel restaurace – dluh zůstává na firmě, která zboží odebrala, ne na nové.
  • 04Kdy fakturu odepsat – účetně i daňově: Nedobytná pohledávka: opravné položky a oprava DPH.

03Co říká zákon

Mezi podnikateli je cena za dodané zboží splatná do třiceti dnů od doručení faktury, nedohodli-li jste se jinak (§ 1963 odst. 1 občanského zákoníku).

Zboží v restauraci obvykle přebírá kuchař, provozní nebo číšník. Pověří-li podnikatel někoho při provozu závodu určitou činností, zastupuje ho tato osoba ve všech jednáních, k nimž při této činnosti obvykle dochází (§ 430 odst. 1), a podnikatele zavazuje i jednání jiné osoby v jeho provozovně, byl-li dodavatel v dobré víře, že je k němu oprávněna (§ 430 odst. 2). Podepsaný dodací list z provozovny je proto dobrý důkaz.

04Jaké podklady budeme potřebovat

  • 01Faktury a dodací listy s podpisem osoby, která zboží v provozovně převzala.
  • 02Přehled salda nebo výpis otevřených položek za daným odběratelem.
  • 03Rámcová smlouva nebo obchodní podmínky, pokud je máte (splatnost, úroky).
  • 04Dosavadní komunikace s odběratelem – upomínky, sliby platby, splátky.

05Jak to probíhá a kolik dostanete

Pošlete nám fakturu a to, čím doložíte, že jste plnili. Nejpozději následující pracovní den dostanete nabídku výkupní ceny. Když ji přijmete, podepíšeme smlouvu o postoupení pohledávky a peníze vám pošleme do tří pracovních dnů (rychlá výplata), nebo do deseti pracovních dnů za vyšší cenu. Od té chvíle je pohledávka naše: dlužníka upomínáme, vyjednáváme s ním a případně ho žalujeme my, na vlastní náklady a riziko. Příklad: u otevřeného salda 50 000 Kč za dodávky jedné restauraci se výkupní cena při rychlé výplatě pohybuje zhruba mezi 15 000 a 40 000 Kč. Orientačně si ji spočítáte v kalkulačce.

06Časté otázky

Koupíte pohledávku za restaurací, která už zavřela?

Záleží na tom, jestli firma provozovatele ještě existuje a jestli má majetek nebo je v insolvenci. Pošlete nám podklady, posouzení je zdarma.

Mám desítky malých faktur za jedním odběratelem. Musím je nabízet jednotlivě?

Ne. Posoudíme je dohromady jako jednu pohledávku za odběratelem, pokud celkem dosáhne aspoň 10 000 Kč.

Mohu restauraci dál zásobovat i po prodeji pohledávky?

Ano. Prodáváte starý dluh, ne zákazníka. Nové dodávky si pak ale hlídejte – ideálně za hotové nebo s kratší splatností.

Jak rychle dostanu peníze?

Nabídku posíláme nejpozději následující pracovní den, peníze při rychlé výplatě do tří pracovních dnů od podpisu smlouvy.

07Dluží vám restaurace nebo hotel?

Pošlete nám faktury a dodací listy. Posouzení je zdarma a nezávazné, nabídku dostanete nejpozději následující pracovní den.

Nechat pohledávku posoudit   nebo zavolejte +420 607 081 184

Související články

  • 01Dlužník v insolvenci: jak přihlásit pohledávku
  • 02Nezaplacená faktura: co dělat krok za krokem
  • 03Nedobytná pohledávka: opravné položky a oprava DPH
  • 04Všechny články
Kryštof Marek

Kryštof Marek, autor článku

Studuji práva na Právnické fakultě Univerzity Karlovy a v pražské advokátní kanceláři se věnuji vymáhání pohledávek. Vedle toho vlastním jménem odkupuji nezaplacené faktury mezi podnikateli, takže o tom, co se s pohledávkou po splatnosti děje, píšu z vlastní praxe.

Články jsou přehledem právní úpravy, nikoli právní radou k vašemu konkrétnímu případu. Máte-li dotaz k vlastní pohledávce, napište na [email protected] nebo zavolejte na +420 607 081 184.

Kontakt

[email protected] +420 607 081 184

Identifikace

výkupfaktur.cz

Kryštof Marek

IČO 210 78 815

Tusarova 1216/53, Holešovice
170 00 Praha 7

Pro obory

Stavebniny a velkoobchody Doprava a spedice Půjčovny a kontejnery Dodavatelé gastra Tiskárny a reklama

Odkazy

Kalkulačka Varianty výkupu Jak to funguje Podklady Články Kontakt Zásady ochrany osobních údajů Nastavení cookies
© 2026 Kryštof Marek · IČO 210 78 815 Fyzická osoba podnikající podle živnostenského zákona.